[アルバイト・パート]その他専門職 お刺身工場の品質管理 マグロ問屋の大手なら、活きの良い商品アイデアも大歓迎！ 現状に満足せずチャレンジすることに積極的です。 食品ロス削減の取り組み等、品質管理にも商品企画に携わる機会を設け、積極的な姿勢を歓迎しています！

◆“おいしいマグロ”を守る！◆ マグロの加工・卸売りを手がける当社の工場にて、品質管理を担当します。スーパーや飲食店においしいマグロをお届けするために大切な役割。工場2階の事務所と品質管理室にて勤務します。 製品の品質強化とHACCP認証を取得している製造ラインの管理、維持をお任せします。 ―◇品質管理の仕事について ●検査業務 ●衛生面の管理・改善など ●書類作成 などの品質管理業務 ＜具体的には...＞ 【01】検査業務 マグロの刺身など、商品の衛生検査を行ないます。細菌検査装置などを使用して、微生物がいないか、汚染指標をクリアしているかなどをチェック。検査結果は記録します。 【02】衛生面の管理・改善など HACCP（ハサップ）と呼ばれる衛生管理の手法があるように、問題点の分析・改善・管理が大切。 ⇒改善策を考え、現場のスタッフにその点を指導・アドバイス。改善した方法で問題なく基準をクリアできるか、きちんと確認するまでが仕事です。 【03】その他の仕事 品質管理マニュアルや、検査結果など各種報告書を作成します。 ＜仕事のポイント＞ ★実務未経験でも安心です！ まずはできる仕事からスタートしていけばOK。手順・マニュアルがある仕事がほとんど。自分のペースでできることを増やしていきましょう。 ★商品のアイデアも大歓迎！ フードロス削減に向けた取り組みとして、廃棄されるマグロを有効活用するためのアイデアを考えます。業務全体の1～2割はこうした商品開発に携わり、アイデアを活かす面白さを味わえます! ★工場といっても作業場所は2階の事務所と品質管理室なので、快適さは一般的なオフィスと変わりません。